9/11〜9/15の5日間、述べ50名ほどの方にお越しいただき、
プレファンファーレと題して、フードペアリングを楽しんでいただきました。
初日はそば「六兵衛」、火曜日と水曜日はイタリアン「山王カフェ」、
木曜日と金曜日は「カドヤ食品」「旬菜」と商店街の4店舗から、食材を集め、
こちらで用意したクラフトビールとのペアリングを実施しました。
同じ組み合わせでも人によって感覚が違い、
「美味しい」と思う人もいれば「合わない!」と思う人がいるのも、
このペアリングの特徴です。
結果はまた追ってご報告いたしますが、
とても興味深いものとなっています。
お楽しみに!